Cena di Gala in Cantina

Un ricco e vario menù che abbina sapori locali e tradizionali al nostro Verdicchio di Matelica DOC.
La Cena di Gala, organizzata in collaborazione con Cantine Aperte, si svolge in occasione della presentazione delle nuove selezioni di Verdicchio.

Regia Gastronomica: Claudio Modesti
Storytelling Enologico: Roberto Potentini
Officina dei Cuochi: GMA Ristorazione

MENU’

Trota con salvia e guanciale
Baccalà alla carbonara
Gambero su crema di ceci
Verdicchio di Matelica DOC del Cerro 2017
Verdicchio di Matelica DOC Vigneti B 2017

Vincisgrassi del Nebbia
Verdicchio di Matelica DOC Meridia 2015

Coniglio in porchetta
Verdicchio di Matelica riserva DOCG Cambrugiano 2015

Mousse di ricotta dei Sibillini e Varnelli
Crescia fogliata
Verdicchio di Matelica DOC passito Carpe Diem 2014

Prenotazione entro il 22 maggio
0737 787247 -374 93911477
enoteca@belisarsio.it

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